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愛爾達電視 ( 2011/11/27 愛爾達電視 台灣呷透透製作團隊 )

開了六十年的老店,師傅都有數十年料理經驗,深厚廚藝經得起考驗,爐火純青的真功夫,燒出一道道好料理,令人魂牽夢縈。

久久難以忘懷的好滋味,首推上海生煎包,這道經典佳餚可是六十年老店的招牌。金黃微焦的生煎包,餅皮香氣撲鼻,輕微咬下,滾滾湯汁隨即流出,鮮嫩多汁的豬肉,濃郁口味香中帶勁。

六十年歷史的老店,傳統美味不只慰勞遊子的思鄉情怯,更滿足許多老饕挑剔的味蕾,連小朋友都吃得津津有味,就是因為還藏著更多元的美味。

以黑豆瓣醬爆的肥美青蟹,把蟹肉淡淡的甜味引得更鮮甜,甘甜滋味全收進香Q彈牙的韓國年糕,喜歡海味或重口味的你,一定要嚐嚐這道料理。

老字號的菜色推陳出新,帶有清爽口感的雪菜魚片炒糕,意外成為點菜排行榜的前幾名綠油油地雪菜,搭配上新鮮魚片,主廚可是特定選用,這細長的寧波年糕好讓這清爽的美味,多了份跳動的滋味。

道地的上海點心,傳統的江浙料理,抓住了饕客們的胃,但在這中國風洋溢的餐館,更充滿了中國人的待客之道,那份以客為尊的心,就是秉持這樣的專業,走過一甲子的老店,用好的料理和心的服務,讓這個地方持續閃閃發光。

 

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